最新午夜精品国产AV专区_日韩中文无码综合在_狼人青青在线视频_影音先锋色色888_福利视频精品免费_国产传媒京东传媒_国产精品系列久久丝袜_亚洲图片日韩无码_大香伊蕉国产网站高清完整版_日本一区二区不卡

  小麥面粉是生活中使用較多的一種，也是所有面食食品中的重要物質(zhì)，對(duì)于剛生產(chǎn)出的小麥面粉來(lái)說(shuō)不光氣味好聞還會(huì)有濃濃的麥香味，但是有一些小麥由于儲(chǔ)存時(shí)間較長(zhǎng)，所磨制出的面粉氣味就會(huì)有所差異，那么面粉氣味所表現(xiàn)出來(lái)的問(wèn)題有哪些呢？
  小麥儲(chǔ)存的年限。在符合小麥儲(chǔ)存條件下，三年以內(nèi)的小麥內(nèi)在品質(zhì)方面還是可以的。不過(guò)還是越新的小麥麥香味是越濃。新鮮小麥不管是氣味還是營(yíng)養(yǎng)，都是比較好的，小麥隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的推移，其內(nèi)在品質(zhì)會(huì)越來(lái)越低，生物酶活性也會(huì)降低，蛋白質(zhì)質(zhì)量也會(huì)下降。尤其是儲(chǔ)存條件較差的情況下，小麥發(fā)熱會(huì)導(dǎo)致小麥喪失大部分營(yíng)養(yǎng)成分。酸敗值高后會(huì)形成一股酸味。由于每年都要輪換一批小麥，部分保管不善的小麥以低價(jià)流入市場(chǎng)，部分廠家為降低成本也選購(gòu)一部分陳化小麥。這樣的小麥加工成的面粉根本沒(méi)有麥香味。
  因此在小麥儲(chǔ)存的時(shí)候，我們要注意時(shí)間不能太長(zhǎng)，會(huì)影響小麥面粉的顏色及氣味，也會(huì)對(duì)我們的選擇造成偏差。